Rosé Brut Grand Cru - Vesselle Georges

Rosé Brut Grand Cru din mâna lui Vesselle Georges din Champagne oferă, în paharul rotit, o culoare strălucitoare, roșu-deschis. Perlajul acestui vin spumant sclipește în pahar extrem de fin, elegant și de lungă durată. După prima rotire se poate percepe la acest vin spumant un echilibru extraordinar, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. La nas, acest vin spumant de la Vesselle Georges prezintă tot felul de rodii și zmeură. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome precum coacăze roșii și flori de hibiscus.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. În final, acest vin spumant din regiunea viticolă Champagne încântă, în cele din urmă, cu o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de rodie și zmeură. În postgust se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Baza pentru Rosé Brut Grand Cru echilibrat din Champagne o constituie strugurii din soiurile Chardonnay și Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Champagne. Viișoarele își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. Este evident că Rosé Brut Grand Cru este determinat și de factorii climatici și stilistici ai regiunii Champagne. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă deosebit de distins și complex. Maturarea strugurilor pentru acest vin din Chardonnay și Pinot Noir este influențată într-o măsură foarte mare de climatul regiunii de cultură. În Champagne, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un must cu greutate mai degrabă moderată. După recoltă, strugurii sunt aduși în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Acest vin spumant francez ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de legume cu sfeclă roșie, curry de pește cu cocos și lime sau spaghetti cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Vesselle Georges