Sélection Spéciale Cabernet Merlot - Les Jamelles

Selecția specială Cabernet Merlot din Les Jamelles, în regiunea viticolă franceză Languedoc-Roussillon, este un vin roșu de calitate, bogat în finețe, elegant și complex.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare roșie vișinie bogată, cu reflexe rubinii. Buchetul multistratificat încântă nasul cu arome de fructe luxuriante de cireșe suculente și coacăze roșii coapte, completate de note picante de scorțișoară, chimen și lemn dulce. Există, de asemenea, o notă subtilă de cafea prăjită și ciocolată neagră. În gură, acest vin roșu franțuzesc are un corp rotund, cu o textură catifelată și taninuri coapte. Taninurile se remarcă și în finalul plăcut de lung.

Vinificația vinului Les Jamelles Sélection Spéciale Cabernet Merlot

Vițele de Merlot sunt înrădăcinate pe malurile râului Aude, pe soluri pietroase - vițele de Cabernet Sauvignon cresc în Routier, pe soluri mai calcaroase.

Urmările Cabernet Sauvignon și Merlot sunt recoltate manual. De îndată ce strugurii ajung în crama de la Les Jamelles, mustul este fermentat la o temperatură controlată în rezervoare de oțel inoxidabil. Acest vin roșu este supus fermentării malolactice. Odată ce procesul de fermentare este finalizat, acest vin se rotunjește armonios în butoaie de stejar timp de 10 luni. În cele din urmă, acest vin roșu este îmbuteliat fără filtrare.

Recomandare de vin pentru Cabernet Merlot Les Jamelles Sélection Spéciale

Aprovizionați acest vin roșu sec din Franța cu ragout fin, miel învelit în ierburi, piept de rață la cuptor într-un sos întunecat sau cu brânză de capră și de oaie. Vă recomandăm să decantați acest vin timp de cel puțin 1-2 ore înainte de a-l bea.

• Mai multe produse de la Les Jamelles