Spätburgunder trocken Alte Reben Baden - Bernhard Huber

Spätburgunderul Alte Reben Baden, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Baden, se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Ținut ușor înclinat, paharul tip Burgundy dezvăluie la margini o nuanță fermecătoare de roșu granat. Dacă i se dă puțin aer prin rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de tip Burgundy, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat expresive de afin, coacăză neagră, mură și dud, completate de note de piatră încălzită de soare și sol de pădure, pe care le conferă maturarea în butoi.

Acest vin german încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentic, care se diferențiază clar de calitățile mai simple și, în ciuda caracterului său sec, cucerește cu un echilibru deosebit de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se distinge printr-o textură extrem de cărnoasă și catifelată. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Baden, foarte potrivit pentru învechire, impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de afin și coacăză neagră. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben Baden

Acest vin roșu echilibrat din Germania este produs din soiul de struguri Spätburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Baden. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. Spätburgunder Alte Reben Baden este un vin al Lumii Vechi în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german respiră un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în lemn mic, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Spätburgunder Alte Reben Baden este maturat încă 18 luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandare de asociere pentru Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben Baden

Acest vin german trebuie savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru mușchiuleț de vițel fiert cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la Bernhard Huber