Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Elegantul Spätburgunder de la Weingut Juwel ajunge în pahar cu o culoare rubiniu-strălucitoare. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin roșu un echilibru perfect. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Germania oferă arome minunat expresive de tutun, piele, coacăze negre și nucă verde, rotunjite de barrique prăjit, piatră încălzită de soare și lemn de stejar.

Acest roșu de la Weingut Juwel este perfect pentru toți cei care preferă cât mai puțină dulceață în vin. Totuși, el nu pare niciodată auster sau aspru. Datorită acidității sale fructate prezente, Spätburgunder-ul se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de maturare din regiunea viticolă Rheinhessen convinge în cele din urmă printr-un postgust deosebit. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale ale solurilor dominate de marnă calcaroasă.

Vinificația Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Spätburgunder. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Weingut Juwel au fost recoltate doar struguri de primă clasă. În Rheinhessen, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de marnă calcaroasă. Maturarea strugurilor pentru acest vin din Spätburgunder este influențată într-o măsură considerabilă de clima regiunii de cultură. În Rheinhessen, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului mai degrabă moderată. După recoltare, strugurii ajung cât mai repede posibil la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, Spätburgunder-ul este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Juwel Spätburgunder trocken

Acest vin roșu din Germania ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru cuscus cu legume și chiftele de vită, piept de rață cu mazăre păstăi sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran.

• Mai multe produse de la Juwel Weine - Juliane Eller