Steinbock Weissburgunder - Weingut Hörner

În pahar, Steinbock Weissburgunder de la Weingut Hörner dezvăluie o culoare galben deschis strălucitoare. Primul nas al Steinbock Weissburgunder arată nuanțe de mirabelle și caise. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin german are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 5,8 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest vin german încântă, în ciuda secului, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat catifelată și onctuoasă. Datorită acidității sale fructate prezente, Steinbock Weissburgunder se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Pfalz, mai exact din Hochstadt, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale ale solurilor dominate de argilă și loess.

Vinificația Steinbock Weissburgunder de la Weingut Hörner

Baza pentru Steinbock Weissburgunder echilibrat din Germania o constituie strugurii din soiul Pinot Blanc (Weißburgunder). În Pfalz cresc vițele care dau strugurii pentru acest vin pe soluri de argilă și loess. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Steinbock Weissburgunder sunt recoltați deosebit de rapid și la o oră cât mai rece a zilei, pentru a le conserva aromele. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentare, are loc o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Hörner Steinbock Weissburgunder

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu nucă de cocos și lime, păstrăv prăjit cu pere și ghimbir sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la Weingut Hörner