Vacqueyras AOP - M. Chapoutier

M. Chapoutier Vacqueyras este un vin roșu de primă clasă. Oferă o culoare roșu-violet minunat de densă. Învârtind paharul, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele puternice de cireșe de la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la M. Chapoutier oferă arome de mure, afine, coacăze negre și mure, completate de fum de fag, pâine neagră și lemn de foc. Acest vin roșu sec de la M. Chapoutier este exact ceea ce le trebuie iubitorilor de vin care își plac vinurile seci. Vacqueyras se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 0,2 grame de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de mătăsoasă în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Vacqueyras flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Valea Rhône, mai exact din Côtes-du-Rhône, este captivant prin persistența sa remarcabilă. Finalul este însoțit și de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația vinului Vacqueyras de la M. Chapoutier.

Baza pentru puternicul Vacqueyras din Valea Rhône sunt strugurii din soiurile de struguri Grenache și Mourvèdre. În Valea Rhône, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, calcar, gresie și pietriș. Vacqueyras este în mod clar caracterizat de mai mult decât solul din Côtes-du-Rhône. Acest vin francez poate fi descris literalmente ca un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod extraordinar de impresionant. Maturarea strugurilor pentru acest vin de Grenache și Mourvèdre este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Valea Rhône, strugurii se dezvoltă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și într-o greutate destul de mare a mustului. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în beton și în lemn mare la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Vacqueyras este maturat în butoaie de stejar timp de încă 12 luni.

Recomandare pentru M. Chapoutier Vacqueyras.

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu cușcuș de legume cu rissoles de vită, vițel fiert cu fasole și roșii sau pui fiert în vin roșu.

.

• Mai multe produse de la M. Chapoutier