Wachenheimer Rechbächel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

În pahar, Wachenheimer Rechbächel Riesling de la Weingut Bürklin Wolf se prezintă într-o culoare galben-pal strălucitoare. La nas, acest vin alb de la Weingut Bürklin Wolf dezvăluie diverse arome de piersici, lămâi și mere coapte. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn i se adaugă și alte arome, cum ar fi iarba verde.

Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,8 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate veritabilă, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest vin german încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru rafinat. Un gust excelent nu necesită neapărat zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității sale fructate pregnante, Wachenheimer Rechbächel Riesling se dezvăluie pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb cu bun potențial de maturare din regiunea viticolă Pfalz impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale provenite de pe solurile dominate de gresie.

Vinificația Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling

Baza pentru Wachenheimer Rechbächel Riesling echilibrat din Pfalz o constituie strugurii din soiul Riesling. În Pfalz, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de gresie. La momentul maturității optime, strugurii pentru Wachenheimer Rechbächel Riesling sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor greoaie și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung pe calea cea mai rapidă la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. Vinificării îi succede o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare de asociere culinară pentru Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling

Acest vin alb german ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire la supă condimentată de castane comestibile, pulpe de pui jamaicane cu salată de ananas sau salată de fenicul cu linte roșie.

• Mai multe produse de la Dr. Bürklin-Wolf