Weißburgunder trocken - Dreissigacker

Acest Pinot Blanc învechit în butoaie din regiunea viticolă Rheinhessen se prezintă în pahar cu o culoare galben deschis strălucitor. În pahar, acest vin alb de la Dreissigacker prezintă arome de grapefruit, grapefruit roz, portocale, lămâi verzi și pere, completate de lobodă, migdale prăjite și fond forestier. În gură, Pinot Blanc de la Dreissigacker începe minunat de aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt seci, altele uscate, altele uscate ca osul. Acest vin alb aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 2 g de zahăr rezidual. În gură, acest vin alb echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de cremoasă și densă. Pinot Blanc este fantastic de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale fructate prezente. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Rheinhessen impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de portocală și grapefruit roz. Notele minerale provenite de la solurile dominate de loess și marnă se adaugă la final.

Vinificația Pinot Blanc din Dreissigacker.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Pinot Blanc. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Dreissigacker. În Rheinhessen, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase, calcaroase, loessoase și marnoase. Odată ce este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Pinot Blanc sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare timp de câteva luni în butoaie de stejar.

.

Recomandare pentru Dreissigacker Pinot Blanc

Acest vin alb german se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu supă de praz, salată de legume cu sfeclă roșie sau curry de năut