Vinuri Picpoul și Piquepoul Blanc (24)

Picpoul este în trend

Picpoul a fost dintotdeauna un partener de amestec preferat al viticultorilor francezi, în special pentru faimoasele vinuri Châteauneuf-du-Pape. Piquepoul Blanc este în continuare de neînlocuit pentru Cognac și Armagnac. Soiul de struguri putea fi găsit în aproape toate regiunile viticole din Franța până când Ugni Blanc a reușit să convingă viticultorii de avantajele sale ca strugure purtător de masă și ca strugure de cuvă. Ulterior, filoxera a provocat aproape complet dispariția strugurilor extrem de acizi și bogați în vitamine. Dar chiar în sudul Franței, în Languedoc, Picpoul și-a găsit o nouă carieră care a făcut ca întreaga lume a vinului să se ridice și să ia aminte. 

Mușcătorul de buze

De la Sète, mica Veneție din Languedoc, până la Montagnac, denumirea Picpoul de Pinet AOC se întinde de-a lungul Étang de Thau, cu aproximativ 1.400 de hectare de viță-de-vie. Acolo, vița de vie se bucură de un soare luxuriant și de vânturile mediteraneene sărate care suflă peste solurile argilo-calcaroase și nisipoase. Temperaturile ridicate sunt temperate de vânt, în timp ce noaptea, laguna Étang de Thau, care reține căldura, protejează viile de scăderile bruște de temperatură. În aceste condiții, soiul de struguri Picpoul strălucește și produce cea mai puternică aciditate dintre toți strugurii, în plus față de aromele florale. O singură înghițitură de Picpoul de Pinet și veți înțelege de ce Picpoul înseamnă "mușcător de buze" sau "mâncător de buze".

Mai multe Picpoul cu fructe de mare

Efervescența puternică a Picpoul de Pinet a făcut ca acest vin alb să fie extrem de popular în orașele portuare din Languedoc, deoarece stridiile sunt un fel de mâncare preferat al populației locale. Fructele de mare sărate se armonizează cu aciditatea vinului pentru a crea o masă delicioasă și proaspătă. Vinul de vară accesibil și aproape limpede, cu o notă minerală, este recomandat cu tot felul de preparate din pește sau pur și simplu ca atare pentru cei care îl preferă puțin mai spumant. 

Piquepoul Blanc pentru Cognac 

Mai la nord, în vestul țării, Picpoul este folosit în producția celui care este probabil cel mai faimos brandy - Cognac. Și aici, aciditatea soiului de struguri joacă un rol decisiv. Acest lucru se datorează faptului că aciditatea protejează împotriva oxidării, iar cognacul nu este sulfurat. Vinul de bază acid formează astfel baza pentru varietatea de arome suave de mai târziu, care este perfecționată prin mai multe procese de distilare. 

Picpoul își dovedește valoarea atât ca ingredient în cognac, cât și ca vin alb crocant. Din ce în ce mai mulți pasionați de vinuri și somelieri recunosc experiența spumoasă a unui vin Picpoul de Pinet și măresc suprafața cultivată cu acest soi special de struguri. Și în Spania, viticultorii cultivă din ce în ce mai multe hectare cu Piquepoul Blanc - cu rezultate nu mai puțin florale și vitale.

Cumpărați vinuri Picpoul de Pinet online la VINELLO

Descoperiți o comoară din Languedoc și savurați vinurile de buze din denumirea Picpoul de Pinet. Veți găsi, de asemenea, vinuri minunat de rotunde și elegante de Cognac și Picpoul din Spania. Puteți comanda acestea și multe altele cu ușurință și fără griji în magazinul nostru online de vinuri. Pur și simplu completați coșul de cumpărături, faceți clic pe comandă și noi vă vom trimite comanda dvs. ambalată în siguranță și în mod fiabil. Cu VINELLO, lumea vinurilor vă este deschisă.