Banyuls Capbeart - Herpe Paul

Banyuls Capbeart din regiunea viticolă Languedoc-Roussillon se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. După prima rotire a paharului, acest vin de desert dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin formarea unor „ferestre de biserică” pronunțate pe pereții paharului. Acest vin franțuzesc monocep prezintă în pahar note minunat parfumate și complexe de piersică, lămâie, pară și măr. Li se alătură nuanțe de ciocolată, vișină și cafea/mokka.

Banyuls Capbeart poate fi considerat pe bună dreptate deosebit de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de gust minunat dulceag. Pe papile, textura acestui vin de desert concentrat se prezintă minunat mătăsoasă, catifelată, cremoasă și densă. Finalul acestui vin de desert din regiunea viticolă Languedoc-Roussillon încântă în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Herpe Paul Banyuls Capbeart

Puternicul Banyuls Capbeart din Franța este un vin monocep, obținut din soiul de struguri Grenache. Strugurii cresc în condiții optime în Languedoc-Roussillon. Viiile își înfig aici adânc rădăcinile în soluri calcaroase. Banyuls Capbeart este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european deosebit, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Banyuls Capbeart își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Herpe Paul Banyuls Capbeart

Acest francez ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ștrudel cu pere și lime, desert de piersici și maracuja sau trifle de banane la pahar.

• Mai multe produse de la Herpe Paul