Spumante Fior D'Arancio - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Spumante Fior D'Arancio din regiunea viticolă Veneto se prezintă în pahar într-un galben-auriu strălucitor și sclipitor. La nivel olfactiv, acest vin de desert La Montecchia dezvăluie tot felul de note de portocale și lămâi.

Spumante Fior D'Arancio de la La Montecchia, lejer, ne dezvăluie pe palat un gust incredibil de fructat, lucru datorat pe bună dreptate profilului său de gust demisec. Ușor și plin de nuanțe, acest vin de desert catifelat, cremos, dens și mătăsos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin de desert din regiunea viticolă Veneto impresionează în cele din urmă prin postgustul plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și roci vulcanice.

Vinificația La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Acest vin de desert își focalizează clar atenția pe un singur soi de struguri, și anume Muscat Giallo (Goldmuskateller). Pentru acest vin monovarietal excepțional de elegant de la La Montecchia au fost folosiți doar cei mai buni struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Veneto. Viiile își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă și roci vulcanice. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Spumante Fior D'Arancio poate să se armonizeze în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Acest vin de desert italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru cremă de chefir cu cocos, jeleu din lapte de migdale cu litchi sau desert cu smântână și mure.

• Mai multe produse de la Conte Emo Capodilista - La Montecchia