Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage - Rudolf Fürst

Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage de la Rudolf Fürst din Franconia prezintă în pahar o culoare roșie deschisă, luminoasă. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Primul nas al vinului Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage dezvăluie note de vișine și zmeură. Componentele fructate ale buchetului sunt completate de note provenite din maturarea în lemn, precum și de alte nuanțe fructat-balsamice.

Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage încântă prin profilul său gustativ elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de nivelurile mai simple și astfel acest vin german, în ciuda secului pronunțat, seduce printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Franconia convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este, în plus, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de gresie.

Vinificația vinului Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage de la Rudolf Fürst

Acest vin roșu pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume pe Spätburgunder. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Rudolf Fürst au fost recoltate doar struguri de primă clasă. În Franconia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de gresie. Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest vin german respiră un farmec european extraordinar, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După vinificație urmează o maturare de câteva luni în butoaie din stejar francez.

Recomandări culinare pentru Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru pui la cuptor înăbușit în vin roșu, ossobuco sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Rudolf Fürst