Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

Cu vinul roșu bio de primă clasă Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs se toarnă în paharul rotit un vin de excepție. Aici își prezintă o culoare minunat strălucitoare, roșu-deschis. Dacă i se oferă puțin aer în pahar prin rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat expresive de mure și prune. Li se alătură nuanțe de piper.

Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs se prezintă pasionaților de vin ca fiind plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Pfalz, mai exact din Königsbach, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de gresie și calcar.

Vinificația Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Acest vin își orientează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Spätburgunder. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Weingut A. Christmann au fost folosite doar cele mai bune struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de calcar, gresie și marne. Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs este un vin al Lumii Vechi în toată regula, căci acest vin german emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs, produs în mod ecologic, este maturat încă câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Savurați acest vin roșu bio din Germania ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la A. Christmann