Vinuri Caladoc (10)

Încrucișarea dintre Grenache Noir (Garnacha Tinta) și Cot a fost realizată la Domaine de Vassal, la cererea INRAE, și s-a dovedit a fi un soi extrem de rezistent și cu randament ridicat. Analizele ADN efectuate în 2013 au confirmat această filiație.

Una dintre cele mai importante caracteristici ale strugurelui Caladoc este rezistența sa la trichineloză și botrytis, precum și sensibilitatea sa scăzută la otrăvire. Aceste boli pot provoca daune semnificative altor soiuri de struguri, ceea ce duce la producții mai mici și calități mai slabe. De asemenea, strugurii Caladoc sunt rezistenți la temperaturi extreme și pot fi cultivați în climatele calde și uscate.

Strugurii Caladoc se coc la maturitate medie spre târzie și au un conținut ridicat de zahăr, rezultând vinuri roșii puternice, bogate în tanin și alcool. Cu toate acestea, este, de asemenea, potrivit pentru producția de vinuri rosé. Aceste vinuri sunt adesea proaspete și fructate, cu o ușoară aciditate și o culoare roz frumoasă. Strugurii Caladoc conferă vinurilor o structură și o complexitate frumoase.

În sudul Franței, strugurii Caladoc sunt foarte răspândiți și ocupă în total 3.062 de hectare. În Portugalia, acesta este cultivat în principal în regiunea Lisabona, pe 2.180 de hectare. Există, de asemenea, populații mai mici în Argentina (15 ha), Brazilia (0,3 ha), Spania, Liban, Maroc și Elveția (0,2 ha). În 2016, au fost raportate în total 5.258 de hectare de viță-de-vie la nivel mondial, cu o tendință de creștere. Astfel, soiul se află pe locul 111 în clasamentul mondial al soiurilor de struguri (statistici Kym Anderson).

Strugurele Caladoc este un soi nou și interesant care este cultivat în diverse regiuni viticole din întreaga lume datorită rezistenței și potențialului său. S-a dovedit a fi o alegere excelentă pentru producția de vinuri roșii și roze care pot fi proaspete și fructate, dar și bogate în taninuri și alcool. Soiul a devenit într-un timp scurt un soi de struguri important în lumea vinului și cu siguranță va continua să joace un rol important și în viitor.