Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

Strugurii de Pinot Noir pentru Champagne Grand Rosé Grand Cru de André Roger provin din viță de vie de până la 45 de ani din situl Grand Cru Ay. 

În pahar strălucește o culoare rosé delicată, cu reflexe spumante și un perlage minunat de fin. Buchetul copleșește nasul cu o varietate de arome cu multiple fațete - arome proaspete de buchete de flori colorate, căpșuni sălbatice suculente și cireșe coapte - susținute de note de fân proaspăt tăiat și o notă de flori de tei. În gură, această șampanie este minunat de suculentă, cu un corp moale și catifelat și note expresive de căpșuni. Finalul de lungime medie este însoțit de , cu note de citrice, precum și de ierburi uscate. 

Vinificarea vinului Champagne André Roger Grand Rosé Grand Cru

Strugurii pentru acest minunat vin spumant provin din podgoria Grand Cru Ay din regiunea franceză   Champagne. Recoltarea de la viile vechi de 45 de ani se face exclusiv manual, iar strugurii sunt aduși imediat în cramă. Acolo, strugurii sunt ușor presați întregi. 

Mustul este apoi fermentat parțial în butoaie de lemn și parțial în rezervoare de oțel inoxidabil. Pentru a doua fermentație, vinul de bază este îmbuteliat cu adaos de licoare de tiraj (drojdie și zahăr) și este lăsat să se maturizeze în crama de la André Roger. Prin agitare și întoarcere regulată, drojdia care se afla inițial la fundul sticlei se adună treptat în gâtul acesteia. Acest vin spumant rămâne pe drojdie timp de cel puțin 36 de luni. 

În cele din urmă, această șampanie este dezghețată. Acest lucru implică înghețarea dopului de drojdie din gâtul sticlei și deschiderea sticlei. Deficitul rezultat în urma deschiderii este compensat cu o doză de transport (zahăr și vin). 

Recomandări culinare pentru André Roger Grand Rosé

Savurați acest vin spumant din Franța bine răcit ca aperitiv animator la tot felul de festivități. 

Premii pentru Grand Rosé Grand Cru Champagne André Roger

Mundus Vini: Grand Gold

• Mai multe produse de la Champagne André Roger