Champagner Grand Réserve Grand Cru - André Roger

Șampania Grand Réserve Grand Cru de la André Roger este un vin spumant francez plin de viață, obținut din soiurile de struguri tipice pentru șampanie Pinot Noir (80%) și Chardonnay (20%).

În pahar, acest vin spumant strălucește într-o culoare galben-aurie radiantă și are un perlaj fin. Buchetul expresiv dezvăluie note aromatice de fructe confiate, caise coapte și migdale prăjite. Acestea sunt însoțite de nuanțe subtile de praline, anason și piper. Gustul are o textură minunat de cremoasă și un corp puternic. Finalul este de lungă durată, cu note condimentate.

Vinificația șampaniei André Roger Grand Réserve Grand Cru

Orapiile pentru acest minunat vin spumant provin din podgoria unică A. Y. din regiunea Champagne din Franța. Strugurii sunt recoltați exclusiv manual și duși imediat în cramă. Acolo, strugurii sunt ușor presați întregi.

Muștele sunt apoi fermentate parțial în rezervoare de oțel inoxidabil și parțial în butoaie de lemn. Pentru a doua fermentație, vinul de bază este îmbuteliat cu adaos de tiraj (drojdie și zahăr) și lăsat să se maturizeze în crama lui André Roger. Prin agitare și întoarcere regulată, drojdia, care se afla inițial la fund, se adună treptat în gâtul sticlei. Acest vin spumant rămâne pe drojdie timp de cel puțin 15-18 luni.

În cele din urmă, această șampanie este dezghețată. Acest lucru presupune înghețarea dopului de drojdie din gâtul sticlei și deschiderea sticlei. Deficitul rezultat în urma deschiderii sticlei este completat cu o doză de expediție (zahăr și vin).

Sugestii pentru André Roger Grand Réserve

Aprovizionați-vă cu acest vin spumant din Franța bine răcit ca aperitiv răcoritor. Dar această șampanie este, de asemenea, un excelent acompaniament pentru mâncăruri ușoare de pește într-un sos de culoare deschisă sau mâncăruri cu curcan.

Premiile pentru Grand Réserve Grand Cru de la André Roger

Mundus Vini: Aur

• Mai multe produse de la Champagne André Roger