Chardonnay trocken - Allendorf

Chardonnay din Allendorf, în Rheingau, dezvăluie o culoare galben-aurie, strălucitoare, în paharul de vin. Acest vin alb din Allendorf prezintă în nas tot felul de caise, piersici, mere coapte și grapefruit.

În palat, Chardonnay din Allendorf se deschide minunat de uscat, ager și aromat și, în ciuda aspectului său uscat în palat, acest vin alb încântă cu cea mai fină finețe și dulceață reziduală integrată elegant. În palat, acest vin alb echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de ușoară. Chardonnay este impresionant de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității sale fructate prezente. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Rheingau este în cele din urmă convingător, cu un postgust frumos. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația Allendorf Chardonnay

Baza acestui Chardonnay echilibrat din Germania o constituie strugurii din soiul de struguri Chardonnay. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de lut și loess din Rheingau. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Chardonnay din Allendorf

Acest vin alb din Germania se savurează cel mai bine răcit la 8 - 10°C ca și acompaniament la păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir, salată fructată de endive sau salată de sparanghel cu quinoa.