Chardonnay trocken - Allendorf

Chardonnay-ul de la Allendorf din Rheingau dezvăluie în pahar o culoare strălucitoare, galben-aurie. La nas, acest vin alb de la Allendorf prezintă tot felul de caise, piersici, mere coapte și grepfruturi.

Pe palat, Chardonnay-ul de la Allendorf se deschide minunat sec, ferm și aromat. În ciuda apariției sale seci pe palat, acest vin alb încântă prin finețea sa catifelată și prin restul de zahăr elegant integrat. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de lejeră. Datorită acidității sale fructate prezente, Chardonnay-ul se prezintă pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Rheingau convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de loess și argilă.

Vinificația Chardonnay-ului Allendorf

Baza pentru acest Chardonnay echilibrat din Germania o reprezintă strugurii din soiul Chardonnay. În Rheingau, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și loess. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cea mai rapidă cale în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Chardonnay-ul de la Allendorf

Savurați acest vin alb din Germania, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru păstrăv prăjit cu pere și ghimbir, salată de andive fructată sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Fritz Allendorf