Mormoreto Toscana IGT - Castello Nipozzano

În pahar, Mormoreto Toscana de la Castello di Nipozzano prezintă o culoare roșu rubin intens. Când rotești paharul, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o corp bogat, vizibile în ferestrele din biserică de pe marginea paharului. La nivel olfactiv, acest vin Castello di Nipozzano Rotwein oferă diverse note de levănțică, violete, crini, afine și coarne de_vant. Ca și cum acest lucru nu ar fi destul de impresionant, aromele adăugate de maturarea în mici butoaie de lemn includ condimente de turta dulce, scorțișoară și condimente orientale.

Castello di Nipozzano Mormoreto Toscana se prezintă ca fiind minunat uscat pentru cunoscători. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau sărac în caracteristici, ceea ce este potrivit pentru un vin de această renume. Pe palatină, textura acestui vin puternic este catifelată. În final, acest vin foarte longeviv din regiunea toscană încântă cu o lungime remarcabilă. Se regăsesc din nou nuanțe de violete și crini. În postgust, se adaugă note minerale de soluri predominant formate din marnă și calcar.

Vinificația Castello di Nipozzano Mormoreto Toscana

Rezistentul Mormoreto Toscana din Italia este un blend vinificat din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot și Sangiovese. Strugurii prosperă în condiții optime în Toskana. Căuturile își adâncesc rădăcinile în soluri de nisip, calcar, argilă și marnă. Desigur, Mormoreto Toscana este influențat și de factorii climatici și stilistici specifici Toscanei IGT. Acest italian poate fi în cel mai autentic sens al cuvântului considerat un vin al Lumea Vechi, prezentându-se în mod extraordinar de impresionant. În momentul în care s-a atins maturitatea fenolică perfectă, strugurii pentru Mormoreto Toscana sunt recoltati manual, exclusiv cu ajutorul mașinilor delicate și selective. După recoltare, strugurii sunt rapid duși în debeu. Aici, sunt selectați și presați cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Mormoreto Toscana este maturat timp de 30 de luni în barrique-uri din lemn de stejar. După maturarea în butoaie de stejar, vinul mai petrece mult timp în sticlă, ceea ce îl face și mai complex.

Recomandări pentru mâncare cu Mormoreto Toscana de la Castello di Nipozzano

Consumați acest vin roșu italian, ideal, la temperaturi între 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru supa de praz, ruladă de varză sau paste cu chifteluțe de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Castello Nipozzano - Frescobaldi