Châteauneuf-du-Pape AOC 2020 - Château Sixtine

Puternicul Châteauneuf-du-Pape de la Château Sixtine strălucește în pahar cu un roșu purpuriu dens. Nasul acestui vin roșu Château Sixtine dezvăluie tot felul de mure, cireșe negre, afine, prune și sultanină. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă boabe de cacao, vanilie și scorțișoară.

Châteauneuf-du-Pape de la Château Sixtine este ideal pentru toți cunoscătorii de vinuri cărora le plac vinurile seci. Cu toate acestea, nu este niciodată zgârcit sau casant, așa cum te-ai aștepta în mod natural de la un vin. Acest vin roșu cărnos și dens este corpolent și cu multe fațete în palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă din sudul Văii Rhône, mai exact din Châteauneuf-du-Pape, încântă în cele din urmă cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de nisip și calcar.

Vinificarea Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape

Baza pentru puternicul Châteauneuf-du-Pape din sudul Văii Rhône sunt strugurii din soiurile Garnacha, Mourvèdre și Syrah. Strugurii cresc în condiții optime în sudul Văii Rhône. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de lut, nisip, calcar și argilă. Atunci când este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Châteauneuf-du-Pape sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat complete, grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de câteva luni în barrique de stejar.

Recomandări culinare pentru Châteauneuf-du-Pape de la Château Sixtine

Beți acest vin roșu din Franța la o temperatură de 15 - 18°C ca acompaniament pentru osso buco, pui fiert în vin roșu sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

Premii pentru Châteauneuf-du-Pape de la Château Sixtine

Acest vin din Châteauneuf-du-Pape nu numai că ne încântă, dar și critici de vin renumiți i-au acordat 90 de puncte și chiar mai mult. Printre notele acordate se numără

• Decanter - 93 de puncte

• Mai multe produse de la Diffonty - Chateau Sixtine