Dr. Philosophy Cabernet Sauvignon trocken - Emil Bauer

Dr. Philosophy Cabernet Sauvignon de Emil Bauer din Palatinat prezintă în paharul de vin o culoare strălucitoare, roșu-violet. În pahar, acest vin roșu de la Emil Bauer oferă arome de afine, mure, coacăze negre și mure, completate de condimente de turtă dulce, vanilie și ardei verde. Emil Bauer Dr. Philosophy Cabernet Sauvignon se prezintă cunoscătorului ca fiind minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin din gama vinurilor de înaltă calitate. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Palatinat impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de coacăze negre și afine. Notele minerale de la solurile dominate de calcar și argilă se adaugă la final.

Vinificația Dr. Philosophy Cabernet Sauvignon de la Emil Bauer.

Bazele echilibratului Dr. Philosophy Cabernet Sauvignon din Palatinat sunt strugurii din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. În Palatinat, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, calcar și loess. După ce se asigură o maturitate optimă, strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltați deosebit de repede și în cel mai răcoros moment al zilei pentru a-și păstra aromele. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Dr. Philosophy Cabernet Sauvignon este învechit timp de încă 15 luni în barrique de stejar francez și în butoaie duble.

Recomandare culinară pentru Emil Bauer Dr Philosophy Cabernet Sauvignon.

Băuturați acest vin roșu din Germania ideal la 15 - 18°C pentru a însoți puiul cu ardei iute și lămâie cu bulgur, pieptul de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau pachețelele de brânză de oaie la cuptor.

.

• Mai multe produse de la Emil Bauer & Söhne