Doppelstück Cuveé trocken - Emil Bauer

Doppelstück Cuveé de la Emil Bauer din Palatinat arată o culoare roșie densă, deschisă, în paharul rotitor. Această cuvă germană prezintă în pahar note minunat de expresive de cireșe negre, cireșe morello, damasc și prune. Există, de asemenea, nuanțe de boabe de cacao, levănțică și scorțișoară.

Acest vin german impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu excepțional de puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin de înaltă calitate, acest vin german încântă cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Palatinat impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de cireșe negre și vișine. Notele minerale de la solurile dominate de argilă și calcar se adaugă la final.

Vinificația vinului Doppelstück Cuveé de la Emil Bauer.

Baza pentru puternicul Doppelstück Cuveé din Palatinat sunt strugurii din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Merlot și Pinot Noir. În Palatinat, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, calcar și loess. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Doppelstück Cuveé este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Emil Bauer Doppelstück Cuveé.

Acest vin roșu german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu carne de vită fiartă cu fasole și roșii, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau ossobuco.