Merlot trocken - Kirchner

Merlotul Kirchner Merlot din Palatinat prezintă în pahar o culoare densă, roșu-violet. Nasul acestui vin roșu Kirchner dezvăluie tot felul de mure, afine, coacăze negre și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă și alte arome precum stejar, carne afumată și fum de fag.

În palat, Kirchner's Merlot începe minunat de sec, corpolent și aromat. Unele vinuri sunt uscate, altele sunt uscate până la os. Acest vin roșu face parte din ultimul grup, deoarece a fost vinificat cu doar 1,9 g de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă în palat. Merlot-ul este extraordinar de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității sale distincte de fructe. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Palatinat încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Kirchner Merlot.

Acest vin roșu puternic din Germania este vinificat din soiul de struguri Merlot. Strugurii pentru Merlot sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Merlot este maturat în butoaie de stejar timp de câteva luni.

Recomandare pentru Kirchner Merlot.

Acest vin german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru puiul înăbușit în vin roșu, cușcușul de legume cu rissoles de vită sau ragout de miel cu năut și smochine uscate.