Gewurztraminer - Blanck Paul

În pahar, Gewurztraminer-ul de la Blanck Paul oferă o culoare intensă auriu‑cuprată. În pahar, acest vin alb de la Blanck Paul dezvăluie arome de salcâm, completate de miere. Acest vin francez încântă prin profilul său gustativ clar, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest francez fermecă, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb puternic se prezintă minunat de mătăsoasă, catifelată, cremoasă și densă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Alsacia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de nisip și pietriș.

Vinificația Gewurztraminer-ului de la Blanck Paul

Acest vin alb viguros din Franța este vinificat din soiul de struguri Gewürztraminer. Strugurii cresc în condiții optime în Alsacia. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de nisip și pietriș. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Blanck Paul Gewurztraminer

Acest vin alb din Franța ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru tocăniță de legume cu pesto, salată de sparanghel cu quinoa sau sarmale din varză.

• Mai multe produse de la Blanck Paul