Gewurztraminer - Salizzoni

Gewurztraminerul din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se dezvăluie în pahar într-un auriu de cupru strălucitor. Acest vin italian monovarietal își dezvăluie în pahar note minunat de expresive de trandafiri, lămâi și salcâm. Li se adaugă accente de alte fructe.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate veritabil, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda seceții sale, încântă acest italian prin echilibrul său desăvârșit. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de catifelată, mătăsoasă, cremoasă și densă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificarea Gewurztraminer-ului de la Salizzoni

Baza pentru Gewurztraminerul echilibrat din Trentino-Alto Adige o constituie strugurii din soiul Gewürztraminer. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdie.

Recomandare gastronomică pentru Salizzoni Gewurztraminer

Acest vin alb italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghete cu sos de roșii și capere, tocăniță de legume cu pesto sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Salizzoni