Markgräflerland Grauburgunder SW - Martin Waßmer

Cu Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW ajunge în pahar un vin alb de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat strălucitoare, auriu-arămie. După primele mișcări de rotire, turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche dezvăluie arome minunat expresive de gutuie, pară nashi, caisă și piersică, rotunjite de note de piatră încălzită de soare, caramele cu frișcă și cozonac cu drojdie, pe care le datorează maturării în baric.

Pe palat, Markgräflerland Grauburgunder SW de la Martin Waßmer debutează plăcut sec, ferm și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost vinificat cu doar 1,9 g zahăr rezidual. Prin aciditatea sa fructată, plină de vitalitate, Markgräflerland Grauburgunder SW se prezintă pe palat excepțional de proaspăt și vioi.

Vinificația vinului Markgräflerland Grauburgunder SW de la Martin Waßmer

Markgräflerland Grauburgunder SW, bine echilibrat, din Germania, este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Grauburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Baden. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de loess și rocă vulcanică. Markgräflerland Grauburgunder SW este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german respiră un farmec european excepțional, care subliniază foarte clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Dezvoltarea strugurilor pentru acest vin din Grauburgunder este influențată într-o măsură considerabilă de climatul regiunii viticole. În Baden, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un must cu un grad alcoolic potențial mai moderat. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Markgräflerland Grauburgunder SW sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor greoaie și puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni în baric de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Markgräflerland Grauburgunder SW de la Martin Waßmer

Acest vin german ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru pachețele de telemea de oaie la cuptor, tigaie de cartofi cu somon sau paste cu găluște de cârnați prăjite.

Distincții pentru Markgräflerland Grauburgunder SW de la Martin Waßmer

Pe lângă renumele de produs cu adevărat premium, acest vin Martin Waßmer se poate lăuda și cu distincții. Mai exact, pentru recolta 2019 acestea sunt

• Eichelmann - cramă de 4 stele

• Mai multe produse de la Martin Waßmer