Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

Vinul roșu Matura, maturat în butoi, din regiunea viticolă Palatinat se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. Primul nas al vinului roșu Matura dezvăluie nuanțe de mure și vișine. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de maturare în baric, precum și alte nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 7,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin german din segmentul superior de preț, acesta fascinează, în ciuda secco-ului pronunțat, printr-un echilibru deosebit de fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe limbă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Datorită acidității moderate, Matura Rotwein mângâie cerul gurii cu o senzație plăcută, fără a duce însă lipsă de o suculentă vivacitate. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Palatinat convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de accente minerale provenind de la solurile dominate de argilă și loess.

Vinificația vinului roșu Matura de la Weingut Studier

Baza pentru puternicul vin roșu Matura din Palatinat o reprezintă strugurii din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Saint Laurent. În Palatinat, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și loess. După recoltă, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de 12 luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Studier Matura Rotwein

Acest vin roșu german ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru ardei umpluți, piept de vițel cu fasole și roșii sau piept de rață cu mazăre mangetout.

• Mai multe produse de la Weingut Studier