Milmanda Chardonnay DO - Miguel Torres

În pahar, Milmanda Chardonnay din pana lui Miguel Torres prezintă o culoare galben-aurie intensă. După primul rotit al paharului, acest vin alb dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se evidențiază prin lacrimile clare de pe pereții paharului. Acest vin spaniol monovarietal se prezintă în pahar cu note minunat de complexe de iasomie, gutui, mere și corcodușe galbene. Li se alătură nuanțe de alună prăjită, boabe de cacao și crocant.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Este vorba aici de un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest spaniol fascinează, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de cremoasă și densă. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Catalonia, mai exact din Catalunya DO, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust excepțional de persistent. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite de pe solurile dominate de marnă.

Vinificația lui Miguel Torres Milmanda Chardonnay

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal minunat de viguros de la Miguel Torres au fost recoltate doar struguri de primă clasă. În Catalonia, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de marnă. Este absolut evident că Milmanda Chardonnay este definit de mai mult decât doar de solul din Catalunya DO. Acest spaniol poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod excepțional de complex. Boabele pentru acest vin alb din Spania sunt culese exclusiv manual în momentul maturității optime. După recoltă, strugurii ajung rapid în casa de presare. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, Milmanda Chardonnay este maturat încă 12 luni în baricuri de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Milmanda Chardonnay de la Miguel Torres

Bucurați-vă de acest vin alb din Spania, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru curry picant cu miel, cepe roșii umplute cu cuscus și caise sau salată de andive fructată.

Distincții pentru Milmanda Chardonnay de la Miguel Torres

Acest vin din Catalunya DO nu ne încântă doar pe noi, ci și critici renumiți i-au acordat deja medalii. Printre evaluări se numără pentru recolta 2017

• IWC International Wine Challenge - Aur
• Decanter Awards - Argint
• James Suckling - 93 de puncte

• Mai multe produse de la Miguel Torres