Pomerol AOP - Château Gazin

În pahar, Pomerol de la Château Gazin se prezintă într-o culoare purpuriu-strălucitoare. Pe margine, acest vin roșu francez prezintă, în plus, o trecere spre granat. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin roșu un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Nasul acestui vin roșu din Bordeaux captivează prin nuanțe de zmeură, coacăze negre, mure și violete. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă mentă/roiniță.

Pe palat, Pomerol de la Château Gazin debutează plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Pomerol, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de pietriș.

Vinificația Pomerol de la Château Gazin

Acest vin roșu echilibrat din Franța este cupajat din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. În Bordeaux, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de pietriș. Desigur, Pomerol este determinat de mult mai mult decât doar de solul din Pomerol. Acest francez poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă excepțional de impresionant. La momentul maturității optime, strugurii pentru Pomerol sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea combinelor de recoltat agresive și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în baric, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Château Gazin Pomerol

Savurați acest vin roșu din Franța, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru supă de praz, Boeuf Bourguignon sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Château Gazin