Red 'n' Dry - Weingut Hörner

Cu vinul roșu vegan de primă clasă Red 'n' Dry de la Weingut Hörner ajunge în pahar un vin excepțional. Acesta oferă o culoare roșu-purpuriu minunat de strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Weingut Hörner prezintă arome de dulceață de căpșuni, completate de coacăze roșii și vișine. Acest vin german are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 4 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest vin german încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă și catifelată. Datorită acidității moderate a fructului, Red 'n' Dry mângâie cu o senzație moale în gură, fără a-i lipsi însă vivacitatea suculentă. În final, acest vin cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează printr-o lungime bună. Reapar nuanțe de dulceață de căpșuni. În postgust i se alătură note minerale provenite din solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația vinului Red 'n' Dry de la Weingut Hörner

Punctul de plecare pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Red 'n' Dry de la Weingut Hörner îl constituie strugurii Acolon, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos și Dornfelder. În Pfalz, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și loess. Boabele pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltate foarte rapid și la o oră cât mai răcoroasă a zilei, atunci când sunt perfect coapte, pentru a le păstra prospețimea. După culesul manual, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdiile fine, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Red 'n' Dry de la Weingut Hörner

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru cuscus cu legume și chiftele de vită, pui înăbușit în vin roșu sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Weingut Hörner