Riesling vom roten Schiefer - Clemens Busch

Rieslingul cu picioare ușoare de la ardeleanul roșu Clemens Busch strălucește în pahar cu o culoare galben deschis strălucitoare. Dacă învârtiți paharul, acest vin alb se caracterizează printr-o strălucire extraordinară care îl face să danseze agil în pahar. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Germania oferă arome minunat de expresive de grapefruit roz, caise, pomelo și prune mirabelle, rotunjite de roci încălzite de soare și pământ de pădure, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

În palat, Riesling vom roten Schiefer de la Clemens Busch se deschide minunat de sec, ager și aromat și, în ciuda aspectului său sec la gust, acest vin alb încântă prin finețea fină a fineții și dulceața reziduală fin împletită. Pe limbă, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de ușoară și fondantă. Rieslingul din ardezie roșie este minunat de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității concise a fructelor sale. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Mosel, care se poate păstra bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de lămâie și lămâie verde. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de ardezie.

.

Vinificația vinului Clemens Busch Riesling din ardezie roșie

Acest vin alb elegant din Germania este obținut din soiul de struguri Riesling. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie în regiunea Moselle. Strugurii pentru acest vin de top de la Clemens Busch nu cresc în zonele joase, ci își înfig rădăcinile în solul de pe pantele abrupte. Cultivarea pantelor abrupte asigură faptul că vița de vie primește o cantitate maximă de soare, chiar și în regiunile viticole mai puțin însorite și cu sezoane de vegetație mai scurte. Faptul că strugurii Riesling se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra maturității strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Riesling vom roten Schiefer este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar de 1000 de litri.

.

Recomandare culinară pentru Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer

Acest vin alb din Germania se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la o salată fructată de endive, omletă cu somon și fenicul sau salată de sparanghel cu quinoa

Premiile pentru Riesling vom roten Schiefer de la Clemens Busch

Pe lângă raportul preț-plăcere, acest vin de la Clemens Busch se poate lăuda și cu premii și note maxime de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2019

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 de puncte
.

• Mai multe produse de la Clemens Busch