Riesling vom Rotliegenden trocken - Ökonomierat Rebholz

Acest Riesling cu picioare ușoare din podgoriile Rotliegende din Ökonomierat Rebholz strălucește în pahar cu o culoare galben deschis strălucitoare. Dacă îi dați puțin aer în pahar prin rotire, acest vin alb se caracterizează printr-o lejeritate extraordinară care îl face să danseze vioi în pahar. Buchetul acestui vin alb din Palatinat impresionează cu nuanțe de guava, lămâie, lămâie și lime. Dacă explorăm mai departe aromele, găsim condimente de turtă dulce, piper verde și podea de pădure.

În palat, Riesling vom Rotliegenden de la Ökonomierat Rebholz se deschide minunat de aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt uscate, altele sunt uscate ca osul. Acest vin alb face parte din ultima grupă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,3 g de zahăr rezidual. În gură, acest vin alb cu picior ușor este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Rieslingul din podgoria Rotliegende este minunat de proaspăt și plin de viață în gură, datorită acidității concise a fructelor sale. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Palatinat, care se poate păstra bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de grapefruit și lămâie. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de ardezie.

.

Viitorul Riesling vom Rotliegenden de la Ökonomierat Rebholz

.

Eleganta Riesling vom Rotliegenden din Germania este un vin monovarietal, vinificat biodinamic din soiul de struguri Riesling. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie în Palatinat. Riesling vom Rotliegenden este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin german emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin Riesling este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Palatinat, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului mai degrabă moderată. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturare.

Recomandare culinară pentru Riesling vom Rotliegenden de la Ökonomierat Rebholz

.

Acest vin german se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu salată de sparanghel cu quinoa, salată de legume cu sfeclă roșie sau omletă cu somon și fenicul

Mai multe produse de la Ökonomierat Rebholz