Tinto Sobre Lias - Care Family Vineyards

Cu vinul roșu Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta oferă o culoare minunat de intensă, roșu-purpurie. Nasul acestui vin roșu din Aragon impresionează prin note de afină, prune uscate, vișină și prună. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă, susținute de influența lemnului de stejar, condimente orientale, vanilie și boabe de cacao.

Acest vin roșu sec de la Care Family Vineyards este ceva pentru iubitorii de vin care, în mod ideal, ar prefera 0,0 grame de zahăr rezidual în vin. Tinto Sobre Lias se apropie deja foarte mult de acest deziderat, fiind vinificat cu doar 3,5 grame de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată și densă. Datorită acidității fructate echilibrate, Tinto Sobre Lias mângâie cu o senzație plăcută în gură, fără a duce în același timp lipsă de prospețime. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Aragon, mai exact din Cariñena DO, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite de pe solurile dominate de pietriș și calcar.

Vinificația vinului Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias

Baza pentru puternicul Tinto Sobre Lias din Aragon o constituie strugurii din soiurile Garnacha și Syrah. În Aragon, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar, șist și pietriș. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Tinto Sobre Lias sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii de vin ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Tinto Sobre Lias este maturat încă câteva luni în baricuri de stejar american.

Recomandare gastronomică pentru Tinto Sobre Lias de la Care Family Vineyards

Bucurați-vă de acest vin roșu din Spania cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru gratin de dovleac, tocăniță de legume cu pesto sau cod cu legume de castraveți și muștar.

• Mai multe produse de la Care Family Vineyards