Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Elegantul Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs din pana lui Allendorf alunecă în pahar cu un galben deschis strălucitor. La nas, acest vin alb Allendorf prezintă tot felul de fructul pasiunii, piersici și ananas.

Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs impresionează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 4,8 grame de zahăr rezidual. Este vorba aici de un vin de calitate autentic, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel încântă acest vin german, în ciuda caracterului său sec, cu un echilibru foarte fin. Un gust excepțional nu necesită neapărat zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de lejeră. Datorită acidității sale fructate, vii, Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs se arată pe palat excepțional de proaspăt și vioi. În final, acest vin cu un potențial foarte bun de învechire, din regiunea viticolă Rheingau, entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de ananas și piersică. În postgust li se alătură note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și loess.

Vinificația vinului Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Riesling. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Allendorf au fost recoltate doar struguri de primă clasă. În Rheingau, vițele care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și loess. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în amforă și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Acest vin alb din Germania ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de andive cu fructe sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Fritz Allendorf