Aus den Lagen Spätburgunder - Weingut A. Christmann

Pinotul Noir Aus den Lagen, maturat în baric, din regiunea viticolă Pfalz se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. După prima rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau lichioros. La nas, acest vin roșu de la Weingut A. Christmann dezvăluie tot felul de portocale și rodii. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în barrique mic se adaugă și alte arome, precum iarbă verde, merișoare (cranberry) și piper.

Pe palat, Aus den Lagen Spätburgunder de la Weingut A. Christmann se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Echilibrat și complex, acest vin roșu cărnos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Pfalz convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația vinului Weingut A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunder

Baza pentru Aus den Lagen Spätburgunder, echilibrat, din Germania o reprezintă strugurii soiului Spätburgunder. Aus den Lagen Spätburgunder este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest vin german respiră un farmec european extraordinar, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt culeși exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Aus den Lagen Spätburgunder de la Weingut A. Christmann

Serviți acest vin roșu bio din Germania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre-tipu-sugar snap, carne de vițel fiartă (Tafelspitz) cu fasole și roșii sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la A. Christmann