Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano de Lungarotti are o culoare roșu rubiniu intens cu nuanțe violete în pahar. Nasul dezvăluie un buchet elegant și complex, cu arome care amintesc de mure, vișine și violete delicate, însoțite de arome rafinate de lemn, cafea, cacao, note balsamice și note de cuișoare și piper. Foarte concentrat în palat, armonios, elegant, cald, rotund, cu o structură impresionantă și puternică, Rubesco Riserva prezintă taninuri răpitoare, aciditate vie, plăcut de proaspătă, aromă fructată, corpolentă și multistratificată. Finalul este remarcabil de lung, cu un postgust plăcut condimentat.

Vinificarea vinului Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vigna Monticchio este o singură podgorie pe dealul Brufa, la 300 de metri deasupra nivelului mării, de 15 hectare, din care doar 12 hectare sunt folosite pentru producția de Rubesco Riserva Vigna Monticchio. Strugurii Sangiovese cresc pe un sol foarte variabil, în care straturile de marnă, argilă și nisip alternează de mai multe ori. Strugurii sunt recoltați manual la începutul lunii septembrie.
Fermentarea pe pielițe are loc în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 25 până la 28 de zile, după care vinul este învechit timp de un an în butoaie de stejar și barrique. După o ușoară filtrare și îmbuteliere, vinul se maturează timp de încă 5 ani în sticlă înainte de a fi pus în vânzare.

Rubesco Riserva este o selecție exclusivă Rubesco din podgoria cu același nume și este nava amiral a vinăriei Lungarotti în lume. De ani de zile, este unul dintre cele mai bune vinuri din Italia, cea mai înaltă expresie a terroir-ului umbrian, a peisajului și a oamenilor din această regiune. DOCG pentru acest vin a fost acordat în 1990 și extins retroactiv la întreaga producție începând cu 1983.

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG are un potențial de 30-35 de ani și chiar mai mult dacă este bine păstrat.

Recomandări culinare pentru Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Torgiano Riserva DOCG de la Lungarotti

Un vin excelent pentru a fi savurat și contemplat la marginea focului, dar și un excelent acompaniament pentru bucătăria internațională rafinată. Încercați-l cu file de vită cu muștar japonez, porumbel cu trufe negre, friptură de vită cu wasabi, rață Peking, fazan, brânzeturi maturate și picante.
Vinul trebuie deschis și decantat cu 1-2 ore înainte de servire pentru a permite ca aroma sa elegantă să se dezvolte pe deplin. Se recomandă o cupă mare de vin roșu și o temperatură de servire de 16-18°C.

Premiile pentru Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano de Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2008, 2009 și 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 de puncte pentru 2005, 92 de puncte pentru 2006, 2007 și 2010
• Wine Spectator: 91 de puncte pentru 2005, 92 de puncte pentru 2006, 2007 și 2010
• Wine Spectator: 90 de puncte pentru 2007, 91 de puncte fr 2009, 92 de puncte pentru 2010
• James Suckling: 93 de puncte pentru 2008, 91 de puncte pentru 2009, 95 de puncte pentru 2010
• Doctor Wine: 91 de puncte pentru 2009, 97 de puncte pentru 2010
• Bibenda: 5 struguri pentru 2009 și 2010
• Luca Maroni: 96 de puncte pentru 2009 și 2010
• Veronelli: 3 stele pentru 2010

• Mai multe produse de la Lungarotti