Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett 2021 - Von Othegraven
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Im Glas offenbart der Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett von Von Othegraven eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett zeigt Nuancen von Pfirsiche und Aprikosen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich mineralisch hinzu.
Der Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel, genauer gesagt aus Kanzem, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett von Von Othegraven
Der elegante Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. An Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Offensichtlich wird der Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett auch von Klima und Weinbaustil Kanzem bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung für den Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett von Von Othegraven
Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Zwiebelkuchen mit Thymian oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung.
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