Cuvée Wilhelm Réserve - Weingut Wageck

În pahar, Cuvée Wilhelm Réserve de la Weingut Wageck prezintă o culoare rubiniu intens. Ținut ușor înclinat, pocalul de Burgund evidențiază pe margini o nuanță fermecătoare de roșu granat. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în pahar, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin „ferestrele de biserică” puternice de pe pereții paharului. Buchetul acestui vin roșu din Pfalz cucerește cu note de mure. Urmărind în continuare aromatica, se adaugă afine și piper.

Pe palat, Cuvée Wilhelm Réserve de la Weingut Wageck se deschide minunat sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură extrem de densă. În postgust, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de mure. În final i se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de marne și calcar.

Vinificația Cuvée Wilhelm Réserve de la Weingut Wageck

Baza pentru puternicul Cuvée Wilhelm Réserve din Germania o constituie strugurii din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Aici vițele își înfig adânc rădăcinile în soluri de calcar, argilă și marne. Desigur, Cuvée Wilhelm Réserve este definit de mult mai mult decât de solul din Bissersheim. Acest vin german poate fi numit în adevăratul sens al cuvântului un vin al Vechii Lumi, care se prezintă excepțional de impresionant. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. În continuare are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Cuvée Wilhelm Réserve este maturat încă câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Cuvée Wilhelm Réserve de la Weingut Wageck

Acest vin roșu din Germania ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru cuscus cu legume și chiftele de vită, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu mazăre‑zahar.

Distincții pentru Cuvée Wilhelm Réserve de la Weingut Wageck

Acest vin din Bissersheim nu ne încântă doar pe noi, ci și jurnaliști de vin renumiți l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluări se numără, pentru recolta 2017

• Falstaff - 93 de puncte

• Mai multe produse de la Weingut Wageck