Pinot Noir Geisberg - Weingut Wageck

Pinot Noir Geisberg de la Weingut Wageck din Pfalz oferă în paharul de vin o culoare roșie deschisă, luminoasă. Pe margine se observă, de asemenea, o trecere de culoare spre roșu granat. După prima rotire se poate percepe la acest vin roșu un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau asemănător lichiorului. Turnat într-un pahar de tip Burgund, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de mure și trandafir, rotunjite de note minerale și de vișine negre, pe care i le conferă maturarea în baric.

Acest vin roșu de la Weingut Wageck este ideal pentru amatorii de vin care preferă un stil absolut sec. Pinot Noir Geisberg se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 0,1 grame de zahăr rezidual. Echilibrat și plin de fațete, acest vin roșu dens se prezintă pe palat. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Pinot Noir Geisberg se arată impresionant de proaspăt și vioi pe palat. În final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de mure și trandafir. În postgust se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de marne și argilă.

Vinificarea lui Pinot Noir Geisberg de la Weingut Wageck

Acest vin roșu pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume pe Spätburgunder. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Weingut Wageck au fost recoltate doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar, argilă și marne. Este limpede că Pinot Noir Geisberg este influențat și de climatul și stilul viticol al Bissersheim-ului. Acest vin german poate fi numit în adevăratul sens al cuvântului un vin din Lumea Veche, care se prezintă excepțional de impresionant. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După fermentare are loc o maturare de câteva luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Pinot Noir Geisberg de la Weingut Wageck

Savurați acest vin roșu din Germania cel mai bine temperat la 15 - 18°C ca însoțitor pentru couscous cu legume și chiftele de vită, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu mazăre sugar.

• Mai multe produse de la Weingut Wageck