Las Gundiñas - Raúl Pérez

Las Gundiñas, din patrimoniul lui Raúl Pérez din Castilia - Leon, arată în pahar o culoare roșu-violet strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de Raúl Pérez oferă arome de zmeură, completate cu coacăze negre, lemn prăjit și minerale. Acest vin roșu de Raúl Pérez este perfect pentru toți iubitorii de vinuri care preferă varianta uscată. Totuși, nu pare niciodată fad sau aspru, așa cum s-ar putea aștepta de la un vin. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens și cărnos își reveală caracterul pe palatin. Datorită acidului său fructat vibrant, Las Gundiñas se prezintă pe palatin extrem de proaspăt și plin de viață. Finale sale, acest vin roșu capabil de maturare din regiunea viticolă Castilia - Leon, mai precis din Bierzo DO, impresionează cu un postgust remarcabil.

Vinificația lui Raúl Pérez Las Gundiñas

Fundamentul pentru balanța perfectă a lui Las Gundiñas din Spania sunt strugurii din soiul Mencia. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la crama. Aici, sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în mici butoaie de lemn și în butoaie mari, la temperaturi controlate. Vinificația este urmată de o maturare timp de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Raúl Pérez Las Gundiñas

Cel mai bine, savurați acest vin roșu din Spania la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor la ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, ragout de miel cu năut și prune uscate sau opincă de vițel cu fasole și roșii.

Distincții pentru Las Gundiñas de Raúl Pérez

• Mai multe produse de la Raúl Pérez