Literweise Riesling trocken - Weingut Hammel

Rieslingul la litru de la Weingut Hammel din Pfalz prezintă, în paharul de vin, o culoare galben-deschis strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Weingut Hammel oferă arome de piersici, măr verde, lămâi și caise uscate, completate de note de mentă/roiniță. Rieslingul la litru de la Weingut Hammel se prezintă amatorului de vinuri minunat de sec. Acest vin alb nu este niciodată brutal sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de lejeră și crocantă. Datorită acidității sale fructate prezente, Rieslingul la litru se prezintă pe palat excepțional de proaspăt și vioi. În final, acest vin alb din regiunea viticolă Pfalz încântă în cele din urmă printr-o bună persistență. Reapar nuanțe de caise uscate și piersici. În postgust i se alătură și note minerale provenind din solurile dominate de pietriș și gresie.

Vinificarea Rieslingului la litru de la Weingut Hammel

Acest vin alb își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Riesling. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Weingut Hammel au fost folosite doar struguri fără cusur. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de gresie și pietriș. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Rieslingul la litru își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Rieslingul la litru de la Weingut Hammel

Savurați acest vin alb din Germania bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de acompaniament pentru spaghete cu sos de roșii și capere, salată de sparanghel cu quinoa sau rulouri de varză.

• Mai multe produse de la Weingut Hammel