Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP - D'Heilly-Huberdeau

În pahar, Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP, vinificat vegan de casa D'Heilly-Huberdeau, își dezvăluie o culoare roșu-deschis strălucitoare. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin roșu un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. Primul nas al Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP arată note de coacăze negre, mure și dude. Părților fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum și alte nuanțe fructat-balsamice.

D'Heilly-Huberdeau Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP se prezintă iubitorului de vin minunat sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității sale fructate vii, Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP se prezintă pe palat plăcut proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Burgundia entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația D'Heilly-Huberdeau Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP

Acest vin pune clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Pinot Noir. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la D'Heilly-Huberdeau au fost recoltați doar struguri de primă clasă. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele. După finalizarea vinului, Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP este armonizat cu delicatețe.

Recomandare gastronomică pentru Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP de la D'Heilly-Huberdeau

Acest vin roșu francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre păstăi, piept de vițel cu fasole și roșii sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la d'Heilly-Huberdeau