Clairette De Die Tradition - Domaine Achard-Vincent

Clairette De Die Tradition-ul suplu de la Domaine Achard-Vincent alunecă în pahar cu un galben auriu strălucitor. Perlația acestui vin spumant se prezintă în pahar minunat de persistentă și fină. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în paharul de vin, acest vin spumant se distinge printr-o strălucire minunată, care îl face să danseze dinamic în pahar. Turnat într-un pahar de spumant, acest vin spumant din Lumea Veche dezvăluie arome minunat rafinate și complexe de lămâie, brioșă, piersică și măr verde, rotunjite de arome de ginster.

Pe limbă, acest vin spumant suplu se remarcă printr-o textură deosebit de cremoasă și densă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Valea Ronului, mai exact din Cairanne, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificația Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition

Elegantul Clairette De Die Tradition din Franța este un cupaj, vinificat ecologic din soiurile Clairette și Muscat galben. În Valea Ronului, viile care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Este evident că Clairette De Die Tradition este influențat și de factorii climatici și stilistici ai zonei Cairanne. Acest francez poate fi, în adevăratul sens al cuvântului, desemnat drept un vin al Lumii Vechi, care se prezintă extraordinar de rafinat și complex. Evoluția strugurilor pentru acest vin din Clairette și Muscat galben este influențată într-o măsură deloc neglijabilă de climatul regiunii de cultură. În Valea Ronului, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un must cu un conținut de zahăr mai degrabă moderat. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează apoi fermentația vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition

Bucurați-vă de acest vin spumant bio din Franța cât mai bine foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, păstrăv prăjit cu pere și ghimbir sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Domaine Achard-Vincent