Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

Im Glas offenbart der Kreuznacher Pinot Noir aus dem Hause Weingut In den Zehn Morgen eine leuchtend hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von rauchig und Zwetschge.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Nahe schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Grundlage für den balancierten Kreuznacher Pinot Noir aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Nahe. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden und Mergel. Der Kreuznacher Pinot Noir ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Kreuznacher Pinot Noir ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon.

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