Mercurey Rouge Pinot Noir - Château de Chamirey

Château de Chamirey Mercurey Mercurey Rouge Pinot Noir este un vin roșu de primă clasă. Acesta dezvăluie o culoare roșu deschis, minunat de strălucitoare. De asemenea, acest vin roșu încântă ochiul cu reflexii Când rotiți paharul, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu iese în evidență pe pereții paharului într-un mod apos, siropos sau ca un lichior. Turnat într-o cupă de Burgundia, acest vin roșu din Lumea Veche oferă arome minunat de expresive de coacăze și coacăze albe, completate de note de barrique prăjit, stejar și cutie de trabucuri, care provin din învechirea în butoaie de lemn.

Acest vin franțuzesc încântă prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu foarte puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un segment de vinuri emblematice, acest vin francez încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu catifelat se prezintă echilibrat și multifațetat în palat. Pe final, acest vin matur din regiunea viticolă Burgundia încântă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de coacăze albe și coacăze. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă și marnă.

Vinificarea vinului Mercurey Rouge Pinot Noir de la Château de Chamirey

Echilibrul Mercurey Rouge Pinot Noir din Burgundia este obținut din struguri din soiul Pinot Noir. În Burgundia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, calcar și marnă. Fără îndoială, Mercurey Rouge Pinot Noir se definește, de asemenea, prin mai mult decât prin solul Cote Chalonnaise și Couchois. Acest vin franțuzesc poate fi descris ca un vin din Lumea Veche, care este extraordinar de impresionant. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Mercurey Rouge Pinot Noir sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Mercurey Rouge Pinot Noir este învechit timp de încă 10 luni în butoaie mici de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir

Beți acest vin roșu din Franța, în mod ideal moderat răcit la 11 - 13°C, ca acompaniament la cușcuș de legume cu chifteluțe de vită, piept de rață cu mazăre dulce sau pui fiert în vin roșu.

Premii pentru Mercurey Rouge Pinot Noir de la Château de Chamirey

Acest vin din Cote Chalonnaise și Couchois nu numai că ne convinge, dar și criticii de renume l-au premiat deja. Printre ratingurile pentru recolta 2016 se numără

• Wine Spectator - 90 de puncte

• Mai multe produse de la Château de Chamirey