Clos du Roi Mercurey Premier Cru 2018 - Château de Chamirey

Elegantul Clos du Roi Mercurey Mercurey Premier Cru de la Château de Chamirey intră în pahar cu o culoare roșu deschis strălucitor. Dacă învârtiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin roșu, deoarece nu se evidențiază pe pereții paharului într-un mod apos, siropos sau licoros. La nas, acest vin roșu Château de Chamirey prezintă tot felul de coacăze albe și coacăze. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi cele de stejar, cutie de trabucuri și barrique prăjit.

Acest vin încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu foarte puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un segment de vinuri emblematice, acest vin franțuzesc încântă prin cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin roșu echilibrat este minunat de catifelată. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Burgundia încântă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de coacăze albe și coacăze. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de marnă și argilă.

Vinificarea vinului Clos du Roi Mercurey Premier Cru de la Château de Chamirey

Acest vin roșu echilibrat din Franța este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Burgundia. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă, calcar și marnă. Fără îndoială, Clos du Roi Mercurey Premier Cru este definit, de asemenea, de mai mult decât de solul Cote Chalonnaise și Couchois. Acest vin francez poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului și este excepțional de impresionant. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung la cramă pe cea mai rapidă rută. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Clos du Roi Mercurey Premier Cru este învechit timp de încă 15 luni în butoaie mici de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Clos du Roi Mercurey Premier Cru din Château de Chamirey

Experimentați acest vin roșu din Franța, în mod ideal răcit moderat la 11 - 13°C, ca vin de însoțire pentru o tigaie de cartofi cu somon, supă de praz sau curry de năut.

Premii pentru Clos du Roi Mercurey Mercurey Premier Cru de Château de Chamirey

Pe lângă un raport preț-plăcere, acest vin Château de Chamirey se poate lăuda cu premii și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2017

• Wine Spectator - 92 puncte

• Mai multe produse de la Château de Chamirey