Primitivo di Manduria DOC - Terre di Campo Sasso

În pahar, acest vin roșu de la Terre di Campo Sasso prezintă arome de cireșe morello, coacăze negre, afine, mure și cireșe negre, completate de ierburi mediteraneene, garrigue și vanilie. Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria de Terre di Campo Sasso este minunat de sec pentru cunoscătorii de vinuri. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de catifelată. Primitivo di Manduria este impresionant de proaspăt și vioi în palat datorită acidității prezente a fructelor sale. Pe final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Apulia încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de afine și mure. Notele minerale de la solul dominat de calcar se adaugă la final.

Vinificația vinului Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Acest vin roșu puternic din Italia este obținut din soiul de struguri Primitivo. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase în Apulia. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Primitivo di Manduria este maturat în barrique de stejar timp de încă 6 luni.

Recomandări culinare pentru Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ruladele de varză, tocănița de miel cu năut și smochine uscate sau spaghete cu capere și sos de roșii.

.

• Mai multe produse de la Terre di Campo Sasso