Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder GG - Meyer-Näkel

Vinul Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Prezintă o culoare roșu deschis, minunat de strălucitoare. După prima agitare, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. În pahar, acest vin roșu de la Meyer-Näkel oferă arome de prune, prune uscate, afine, cireșe negre și coacăze negre, completate de vanilie, mirodenii orientale și condimente de turtă dulce. Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul de vinuri Icon, acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Acest vin roșu dens este echilibrat și multifațetat în palat. Cu aciditatea vitală a fructelor, Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG este fantastic de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Ahr încântă în cele din urmă cu lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de prune și mure. Notele minerale de la solurile dominate de gresie și argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Walporzheim Kräuterberg Pinot Noir GG de la Meyer-Näkel.

Bazele echilibratului Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG din Ahr sunt strugurii din soiul de struguri Spätburgunder. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și gresie în Ahr. Strugurii pentru acest vin roșu Meyer-Näkel nu cresc pe terenuri plate, ci își înfing rădăcinile în subsolul de pe pantele abrupte. Cultivarea pe pante abrupte asigură faptul că vița de vie primește maximum de soare, chiar și în regiunile viticole mai reci, cu sezoane de vegetație mai scurte. Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german respiră un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin Pinot Noir este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Ahr, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului destul de moderată. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG este maturat în butoaie de stejar timp de încă 16 luni. Învechirea în butoaie de stejar este urmată de o învechire considerabilă în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandare culinară pentru Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG.

Acest vin roșu din Germania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la boeuf bourguignon, curry savuros cu miel sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Weingut Meyer-Näkel