Grands Echezeaux Grand Cru AOC - Louis Jadot

În pahar, Grands Echezeaux Grand Cru de la Louis Jadot prezintă o culoare roșu aprins, strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Louis Jadot dezvăluie arome de zmeură și vișine, completate de notele de pământ de pădure și piele. Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru se prezintă băutorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Pe final, acest vin foarte bun de învechit din regiunea viticolă Burgundia impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Din nou apar accente de vișină și zmeură. În postgust se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru

Grands Echezeaux Grand Cru echilibrat din Franța este un vin monovarietal, produs din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Burgundia. Vii­le își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Grands Echezeaux Grand Cru sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor solicitante și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Grands Echezeaux Grand Cru se poate armoniza în continuare timp de 18 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Grands Echezeaux Grand Cru de la Louis Jadot

Acest vin roșu din Franța ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru rulade de varză, ardei umpluți sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Louis Jadot