Pommard AOC - Louis Jadot

Pommard-ul maturat în baric din regiunea viticolă Burgundia se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. La rotirea paharului de vin se poate percepe, la acest vin roșu, un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau asemănător lichiorului. Turnat într-un pahar de Bordeaux, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome plăcut expresive de coacăze negre și mure, desăvârșite de alte nuanțe fructate conferite prin maturarea în baric.

Pe palat, Pommard de la Louis Jadot se deschide minunat de sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Burgundia, mai exact din Côte de Beaune și Haute Côtes de Beaune, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Pommard-ului de la Louis Jadot

Baza pentru Pommard-ul echilibrat din Burgundia o constituie strugurii din soiul Pinot Noir. În mod evident, Pommard-ul este determinat nu doar de solul din Côte de Beaune și Haute Côtes de Beaune. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod excepțional de impresionant. După recoltare, strugurii ajung imediat la casa de presare. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Apoi are loc fermentarea în tancuri de inox și în baricuri mici, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de 18 luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Pommard-ul de la Louis Jadot

Savurați acest vin roșu din Franța, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru piept de rață cu mazăre păstăi, Boeuf Bourguignon sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Louis Jadot