Aromatta - Villa Persani

Cu vinul alb vegan de primă clasă Villa Persani Aromatta, în pahar ajunge un vin remarcabil. Acesta prezintă o culoare minunat de strălucitoare, galben-aurie. La nas, acest vin alb Villa Persani dezvăluie tot felul de mirabele, mere coapte, mere verzi și lămâi. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în inox se adaugă și note de mentă/roiniță.

Pe palat, Aromatta de la Villa Persani se deschide minunat de sec, ferm și aromat. Acest vin alb cărnos și crocant se prezintă suplu și plin de fațete pe palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Aromatta de la Villa Persani

Baza elegantului Aromatta din Trentino-Alto Adige o reprezintă strugurii din soiul Aromera. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, tras de pe ele.

Recomandare culinară pentru Aromatta de la Villa Persani

Savurați acest vin alb bio din Italia bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru legume la wok cu pește, paste cu găluște de cârnat prăjit sau supă de praz.

• Mai multe produse de la Villa Persani